カフェ・オ・レ（
フランス語：
café au lait）は、
フランスで好まれる
コーヒーの飲み方。"café"はコーヒーのことであり、"au"は
前置詞"à"+男性型単数形
定冠詞"le"の縮約型であり、"lait"は
牛乳のことである。英語に直訳すると"coffee with the milk"となり、日本語に直訳すると「牛乳入りコーヒー」となる。
淹れ方には二種類ある。
- 濃く入れたコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだもの。持ち手のないカップ（カフェ・オ・レ・ボウル）で供されることが多い。
-
エスプレッソを淹れ、同量のやや薄い温めた牛乳と混ぜたもの。
フランスの家庭では主に1.の形式で
朝食時に供され、大きめのカップはパンをカフェ・オ・レに浸して食べるのにも向いている。飲食店では主に2.の形式で供される。日本では1.と2.を区別するため、1.を
フランス語でカフェ・オ・レ、2.を
イタリア語で
カフェ・ラッテと表記することがある。
関連項目
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出典:「フリー百科辞典ウィキペディア」(2009-01-01)
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